{"id":1136221,"date":"2020-11-25T06:00:00","date_gmt":"2020-11-25T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1136221"},"modified":"2020-11-25T09:39:35","modified_gmt":"2020-11-25T08:39:35","slug":"le-meunier-sa-vie-son-travail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1136221","title":{"rendered":"V comme Vie, travail et mobilit\u00e9 g\u00e9ographique des meuniers"},"content":{"rendered":"\n
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V comme Vie, travail et mobilit\u00e9 g\u00e9ographique des meuniers : le meunier du moulin \u00e0 eau<\/strong>.
Article \u00e9crit par Catherine BAS-DUSSEAULX, Vice-Pr\u00e9sidente du Centre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine, dans le cadre de l’animation d’un Atelier du Jeudi<\/em> et <\/strong>Extrait de sa publication \u00ab La vie tr\u00e8s priv\u00e9e des meuniers de l’Indrois \u00bb r\u00e9dig\u00e9e en 1993.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

V comme Vie p\u00e9rilleuse des meuniers :<\/strong>
T\u00e9moignage de Jean PINON, descendant de Jean RAGUIN et adh\u00e9rent du Centre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

V comme Vie et travail des meuniers : le meunier du moulin \u00e0 vent<\/strong>.
Article de Monique GROUSSIN, Tr\u00e9sori\u00e8re et membre du Centre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Le meunier du moulin \u00e0 eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le meunier est un personnage important de par le r\u00f4le qu’il tenait autrefois dans le bon d\u00e9roulement de la vie quotidienne de tout le village.
Cependant sa profession \u00e9tait tr\u00e8s encadr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

En effet, d\u00e8s le X\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle pour les moulins \u00e0 eau et la fin du XII\u00e8me<\/sup> pour les moulins \u00e0 vent, les rois s’empress\u00e8rent de proclamer que leurs sujets seraient oblig\u00e9s de venir moudre chez eux moyennant finances. Ce fut le droit de banalit\u00e9, bient\u00f4t accord\u00e9 \u00e9galement \u00e0 tous les seigneurs qui poss\u00e9daient un moulin, et qui ne fut supprim\u00e9 que par un d\u00e9cret-loi de la Convention du 17 juillet 1793.<\/p>\n\n\n\n

En Touraine, cette obligation fut encore renforc\u00e9e en 1460 au moment de la r\u00e9daction de la \u00ab Coutume \u00bb qui fixe les droits de banalit\u00e9 concernant le moulin et le meunier :
Le moulin \u00ab banal \u00bb devait avoir eau perp\u00e9tuelle<\/em> et ne devait \u00eatre ni \u00e0 vent, ni \u00e0 bras, ni \u00e0 cheval<\/em> : ce qui explique le peu de moulins \u00e0 vent dans notre province et qui prouve qu’auparavant de telles installations existaient.<\/p>\n\n\n\n

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Source GALLICA<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Donc, pendant pr\u00e8s de 350 ans, le meunier est en quelque sorte \u00ab l’employ\u00e9 \u00bb du seigneur dont d\u00e9pend le moulin qu’il exploite, et ses droits et devoirs sont l\u00e0 aussi tr\u00e8s pr\u00e9cis : il doit rendre tant de farine pour tant de grain, et le droit de \u00ab moulage \u00bb se paye en nature. Les plus honn\u00eates d’entre eux prennent 1\/12\u00e8me<\/sup>, soit environ 8.330 kg pour 100 kg de grain, mais le vase qui sert \u00e0 cet effet et qu’on appelle Ecuell\u00e9e, S\u00e9bille ou encore Juliette varie de grandeur selon les meuniers ce qui fait que, bien souvent, 1\/12\u00e8me<\/sup> devient 1\/8\u00e8me<\/sup> soit 12.500 kg pour 100 kg de grain !<\/p>\n\n\n\n

Chaque meunier avait aussi, dans sa d\u00e9pendance, un territoire d’une \u00e9tendue dite \u00ab lieu de moulin \u00bb<\/em> de 2000 pas \u00e0 partir de la roue : c’\u00e9tait ce qu’on appelait son \u00ab ban \u00bb<\/em> ou encore son \u00ab bancage \u00bb<\/em>. Ce qui avoisine, si l’on compte le pas entre 40 et 50 cm, un rayon de 800 m \u00e0 1 km. Et encore la Coutume interdisait le cumul de la boulangerie !<\/p>\n\n\n\n

Les familles qui habitaient le bancage ne pouvaient, elles, se dispenser de faire moudre leur bl\u00e9 au moulin dit alors \u00ab banal \u00bb<\/em> et, le plus souvent, les hommes devaient contribuer \u00e0 l’entretien et aux r\u00e9parations du b\u00e2timent lui-m\u00eame, du bief, des abords et m\u00eame des outils.<\/p>\n\n\n\n

Nul non plus ne pouvait \u00e9tablir un autre moulin dans ce p\u00e9rim\u00e8tre sans l’autorisation du propri\u00e9taire. Ce qui se produisait cependant fr\u00e9quemment car le moulin, \u00eatre de bois et de pierres qui durant des si\u00e8cles a suppl\u00e9\u00e9 l’homme, \u00e9tait utilis\u00e9 pour beaucoup d’autres choses que la production de farine.
En effet, une fois l’\u00e9nergie captur\u00e9e (qu’elle soit issue de la puissance de l’eau ou de la force du vent), elle peut \u00eatre destin\u00e9e \u00e0 produire de nombreux produits utiles au d\u00e9veloppement de l’\u00e9conomie.<\/p>\n\n\n\n

C’est ainsi que l’on va rencontrer des moulins :<\/p>\n\n\n\n