{"id":1153820,"date":"2020-11-01T06:00:00","date_gmt":"2020-11-01T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1153820"},"modified":"2020-11-09T11:52:52","modified_gmt":"2020-11-09T10:52:52","slug":"acommeaeauouavent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1153820","title":{"rendered":"A comme A eau ou A vent : les moulins de Touraine"},"content":{"rendered":"\n
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Li\u00e9s au travail de la farine, au foulage des peaux ou du tissu, au broyage des \u00e9corces pour les tanneries ou des amandes et cerneaux de noix pour la production de l’huile, \u00e0 la fabrication de la poudre \u00e0 canon ou du papier et du carton, tous les moulins de Touraine ont une histoire… et quelle histoire !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C’est ce que nous allons tenter de vous faire d\u00e9couvrir tout au long de ce ChallengeAZ 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Les moulins \u00e0 eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Extrait de la publication \u00ab\u00a0La vie tr\u00e8s priv\u00e9e des meuniers de l’Indrois\u00a0\u00bb r\u00e9dig\u00e9e par Catherine BAS-DUSSEAULX en 1993, compl\u00e9t\u00e9 par un acte notari\u00e9 transmis par Jean-Pierre MINGOT, adh\u00e9rent du CGDT<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

De leur invention \u00e0 leur d\u00e9clin, en passant par leur utilit\u00e9 et leur r\u00f4le \u00e9conomique de premier plan, quelque 4000 ans se sont \u00e9coul\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Ce sont les Romains qui d\u00e9couvrent la meule tournante, 2000 ans avant J-C. Dans cette meule, il y a deux pierres : celle qui tourne et \u00e9crase le grain, la pierre tournante<\/em><\/strong>, et celle qui reste sur place, la pierre dormante<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e8s vite cependant ils utilisent la force de l’eau et le moulin devient la premi\u00e8re machine de l’homme. Le moulin le plus anciennement connu se trouvait, il y a plus de 2000 ans, dans le palais de Mithridate, roi du Pont.<\/p>\n\n\n\n

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En France, les moulins apparaissent \u00e0 la fin du V\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, sous le r\u00e8gne d’Alaric II, roi des Wisigoths (484-507) et Gr\u00e9goire de Tours raconte que, vers 490, Saint Ours \u00e9tablit \u00e0 Loches les premiers moulins mus par l’eau. Mais l’usage des moulins \u00e0 bras (\u00e0 force humaine ou animale) persistera longtemps, puisque PALLU, dans sa Coutume de 1661, note que les meuniers des moulins non banaux \u00ab ne peuvent avoir de meules \u00e0 bras<\/em> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Au Moyen \u00c2ge les moulins, jusqu’alors propri\u00e9t\u00e9 collective des habitants, sont construits et monopolis\u00e9s par les seigneurs ou le clerg\u00e9. Ils deviennent alors un \u00ab \u00e9quipement collectif soumis \u00e0 une taxe d’usage<\/em> \u00bb : c’est le \u00ab droit de banalit\u00e9<\/em> \u00bb. Chaque paysan, sous peine d’amende, doit y faire broyer son bl\u00e9 et ce droit persistera jusqu’en 1790.
La Coutume de Touraine de 1460 fixera les droits de banalit\u00e9 : le moulin banal doit avoir \u00ab eau perp\u00e9tuell<\/em>e \u00bb et ne doit \u00eatre ni \u00e0 vent, ni \u00e0 bras, ni \u00e0 cheval, ce qui explique le peu de moulins \u00e0 vent en Touraine.<\/p>\n\n\n\n

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Lorsqu’un moulin \u00e9tait sur bateau, une querelle divisait les juristes : le moulin \u00e9tait-il un meuble, comme n’importe quel bateau (et donc pouvait-il \u00eatre d\u00e9plac\u00e9, vendu saisi comme tout meuble ?) ou au contraire, puisqu’il \u00e9tait install\u00e9 \u00e0 demeure, \u00e9tait-il un immeuble, auquel cas il b\u00e9n\u00e9ficiait des droits et r\u00e9glementations concernant les immeubles sur terre ?
Il sera finalement d\u00e9cid\u00e9 que \u00ab les moulins sur bateaux, \u00e9tablis librement pour la commodit\u00e9 publique, et sans que personne soit oblig\u00e9 d’y aller moudre, conservent leur qualit\u00e9 naturelle de meubles, quia sunt merae facultatis<\/em> ; et qu’\u00e0 l’\u00e9gard des moulins banaux, comme ils sont jure perpetuae servitudinis<\/em>, on les met au rang des immeubles \u00bb.
Ainsi donc, un moulin banal sera juridiquement un immeuble, qu’il soit sur bateaux ou dans un b\u00e2timent sur la terre ferme. Il en r\u00e9sulte que l’on peut passer la banalit\u00e9 d’un moulin sur terre \u00e0 un moulin sur bateaux et r\u00e9ciproquement, sans que celle-ci ne cesse de s’appliquer \u00e0 un immeuble. Inversement, si la banalit\u00e9 est retir\u00e9e \u00e0 un moulin sur bateaux, celui-ci redeviendra meuble et pourra \u00eatre d\u00e9plac\u00e9, vendu ou d\u00e9truit librement.<\/p>\n\n\n\n

Le m\u00e9canisme du moulin \u00e0 eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au XI\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle appara\u00eet l’arbre \u00e0 cames<\/strong>, m\u00fb par la roue<\/strong> et qui permet d’actionner des pilons <\/strong>verticalement dans des mortiers<\/strong>, ou des marteaux <\/strong>ou foulons <\/strong>horizontalement dans des cuves.
Entre le XVI\u00e8me<\/sup> et le XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cles, diverses transformations am\u00e9liorent l’efficacit\u00e9 des moulins : le fer et la fonte remplacent certaines parties des engrenages, \u00e0 l’exception des dents en bois ou alluchons<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La roue<\/strong>, organe essentiel du moulin, peut \u00eatre :<\/p>\n\n\n\n