{"id":1310440,"date":"2020-11-11T06:00:00","date_gmt":"2020-11-11T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1310440"},"modified":"2020-10-05T17:15:25","modified_gmt":"2020-10-05T16:15:25","slug":"les-moulins-des-pelouses-a-chouze-sur-loire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1310440","title":{"rendered":"J comme Jeanne et Jean-Baptiste au moulin des Pelouses \u00e0 Chouz\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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Article de Monique GROUSSIN, tr\u00e9sorier et membre du Centre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A Chouz\u00e9-sur-Loire, ancien petit port actif au temps de la marine de Loire, trois moulins-caviers sont les survivants de six existant dans la commune jadis.<\/p>\n\n\n\n

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Dans la rue des Moulins, un groupe de deux moulins-caviers des XVIII et XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cles offre un grand int\u00e9r\u00eat architectural et ethnologique, \u00e0 la fois lieu de travail et d\u2019habitation du meunier, et architecture particuli\u00e8re \u00e0 cette r\u00e9gion du Val de Loire, unique en Europe.<\/p>\n\n\n\n

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Source : AD37 r\u00e9f 10Fi074-0011 – Les Moulins <\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les moulins sont construits \u00abavec et sur\u00bb une structure de cave, d\u2019o\u00f9 leur nom ; ils sont d\u2019origine semi-troglodytique, n\u00e9s en Anjou vers le XIV\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle. Le meunier ici \u00e9tait aussi vigneron, d\u2019o\u00f9 un moulin adapt\u00e9 \u00e0 ces deux activit\u00e9s. La technique du moulin-cavier a ceci de particulier : les m\u00e9canismes de mouture sont situ\u00e9s en partie basse, au m\u00eame niveau que les appareillages de traitement du raisin et du vin : pressoir, futailles, barriques, etc.<\/p>\n\n\n\n

Le moulin-cavier, con\u00e7u avec sa masse de pierres vout\u00e9es recouvertes d\u2019argile, permet d\u2019entretenir \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur une certaine fra\u00eecheur constante en toutes saisons, utile au traitement des c\u00e9r\u00e9ales et favorable \u00e0 l\u2019\u00e9laboration et \u00e0 la conservation du vin de Bourgueil.<\/p>\n\n\n\n

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Source : AD37 r\u00e9f 10Fi074-0018<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le premier, de masse hexagonale, construit avant 1780, poss\u00e8de un massereau (tour conique) peu \u00e9lev\u00e9. La cage disparue \u00e9tait \u00e9quip\u00e9e d\u2019ailes \u00e0 toile. Le plus grand \u00e9difi\u00e9 vers 1815, de forme rectangulaire avec sa tour conique (sur\u00e9lev\u00e9e vers 1855), supportait la hucherolle aux ailes m\u00e9canis\u00e9es en planches, de type \u00ab Berton \u00bb. Tous les deux sont remarquables par leurs belles salles vo\u00fbt\u00e9es en tuffeau bien appareill\u00e9es. Les ma\u00e7onneries (masses des b\u00e2timents) sont relativement en bon \u00e9tat, sauf la partie arri\u00e8re \u00e9croul\u00e9e du grand moulin, min\u00e9e par les pluies, victime du peu d\u2019int\u00e9r\u00eat et du manque d\u2019entretien des hommes qui se sont succ\u00e9d\u00e9s depuis l\u2019arr\u00eat de son activit\u00e9 en 1895.<\/p>\n\n\n\n

A l\u2019int\u00e9rieur, construits semblablement, les deux moulins poss\u00e8dent au centre, comme tous les caviers, la salle des meules et deux pi\u00e8ces adjacentes de chaque c\u00f4t\u00e9 r\u00e9serv\u00e9es l\u2019une \u00e0 l\u2019habitation, l\u2019autre au stockage des sacs de bl\u00e9 et f\u00fbts de vin. Un artiste anonyme a sculpt\u00e9, dans le tuffeau du chambranle d\u2019une porte, la t\u00eate d\u2019un meunier, avec son bonnet caract\u00e9ristique (autoportrait ?). <\/p>\n\n\n\n

Dans le petit moulin, une pi\u00e8ce au sol de terre battue, \u00e0 l\u2019origine, \u00e9tait l\u2019\u00e9curie de l\u2019\u00e2ne, compagnon indispensable au transport des sacs et du meunier.<\/p>\n\n\n\n

Le grand moulin, avec sa cave au nord, qui \u00e9tait de toute beaut\u00e9, permettait l\u2019\u00e9laboration du vin gr\u00e2ce au pressoir et aux foudres de ch\u00eane install\u00e9s l\u00e0.
Stanislas VALL\u00c9E de Chamfleury, ancien batelier de la Loire, constructeur du grand moulin, s\u2019\u00e9tait entour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de \u00ab pierreux \u00bb de talent qui ont fait des moulins des constructions harmonieuses. La Loire, au si\u00e8cle pr\u00e9c\u00e8dent, occupait tout un monde de mariniers dont certains, lors du d\u00e9clin de la batellerie, se reconvertirent en meunier en s\u2019employant aux moulins pr\u00e8s du fleuve.
Il y a, en effet, une certaine analogie \u00e0 conduire aux vents une gabarre du pass\u00e9 et la marche d\u2019un moulin.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque deux moulins si pr\u00e8s fonctionnaient ensemble, les ailes tournaient, para\u00eet-il, dans le sens contraire les unes des autres pour \u00e9viter les remous d\u2019air ! (anecdote recueillie de la m\u00e9moire d\u2019un vieux meunier, ou fac\u00e9tie de celui-ci ?…)<\/p>\n\n\n\n

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    A l\u2019arr\u00eat de leur activit\u00e9, les ailes furent d\u00e9mont\u00e9es et les moulins connurent diverses fonctions (entrep\u00f4ts, s\u00e9chage de tabac, conservation de vin en cave, boulangerie communale) qui leur \u00e9vit\u00e8rent la ruine compl\u00e8te, contrairement \u00e0 leurs autres voisins disparus. Les hucherolles ruin\u00e9es, mena\u00e7ant de tomber, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9mont\u00e9es.
    L\u2019ensemble des monuments a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 Monuments historiques par arr\u00eat\u00e9 du 18 septembre 1995.<\/p>\n\n\n\n

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    Un autre moulin-cavier, \u00e0 l\u2019\u00e9cart dans la rue des moulins, vient d\u2019\u00eatre rachet\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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      Les Pelouses sont les survivants des huit moulins \u00e0 vent \u00e9tablis sur le territoire de la commune de Chouz\u00e9-sur-Loire (sept caviers et un moulin tour dont les vestiges ont disparu, pr\u00e8s du moulin de L\u00e9c\u00e9).
      Tous les caviers voisins (Rassay, les Pelouses et L\u00e9c\u00e9) ont un point commun : ils illustrent par leur forme de base les moulins-maisons, typiques du Saumurois et du Chinonais, parfaitement \u00e9labor\u00e9s, qui ont fait de ceux-ci \u00e0 la fois un bel outil de travail et une habitation harmonieuse que, seuls, ces moulins \u00e0 vent \u00e0 structure si particuli\u00e8re pouvaient offrir. <\/p>\n\n\n\n

      Les autres caviers sont construits ailleurs, semi-troglodytiques ou au sol, avec le domicile du meunier \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n

      LA FAMILLE VALL\u00c9E<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Des moulins-caviers des Pelouses de Chouz\u00e9-sur-Loire
      au moulin \u00e0 aubes de l’Aum\u00f4ne de Bourgueil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Mathurin VALL\u00c9E<\/strong> est n\u00e9 en 1731 \u00e0 Chouz\u00e9-sur-Loire ; il est le second fils de Mathurin VALL\u00c9E et de Ren\u00e9e ROBIN. Il exerce la profession de blatier et il \u00e9pouse \u00e0 la Chapelle-sur-Loire, le 9 f\u00e9vrier 1760, Marie GALL\u00c9<\/strong> fille de Pierre GALL\u00c9 et de Fran\u00e7oise GUILLEMAIN.<\/p>\n\n\n\n

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      Leur fils Jean-Baptiste<\/strong>, n\u00e9 \u00e0 Chouz\u00e9 le 24 janvier 1769, exerce tout d’abord le m\u00e9tier de marinier avec Martin POIRIER, marinier meunier qui deviendra son beau-p\u00e8re. Au moment de son mariage, il est blatier meunier, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019il exerce la profession de marchand de grain et de meunier. A 29 ans, le 1er<\/sup> vent\u00f4se an VI \u00e0 Chouz\u00e9, il \u00e9pouse Jeanne POIRIER<\/strong> (fille de Martin POIRIER et de Marie HARDOUIN). Il travaille avec son beau-p\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

      Le 7 frimaire de l\u2019an VII \u00e0 Chouz\u00e9 naissance de leur fille Jeanne <\/strong>qui \u00e9pousera, le 30 d\u00e9cembre 1818, No\u00ebl BRETONNEAU<\/strong> qui exerce le m\u00e9tier de blatier. <\/p>\n\n\n\n

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      Le 25 juillet 1821 naissent les fr\u00e8res jumeaux, Jean-Pierre<\/strong> et Fran\u00e7ois Alexandre<\/strong> : sur cet acte Jean-Pierre est d\u00e9clar\u00e9 l\u2019a\u00een\u00e9 mais, apr\u00e8s \u00eatre devenu diacre, l\u2019acte de naissance est modifi\u00e9 devant le tribunal de Chinon le 22 avril 1842 et c\u2019est maintenant Fran\u00e7ois Alexandre qui est d\u00e9clar\u00e9 l\u2019a\u00een\u00e9 des jumeaux.<\/p>\n\n\n\n

      Jean-Baptiste d\u00e9c\u00e8de le 4 mai 1848 \u00e0 Chouz\u00e9 ; il a tenu \u00e0 ce que l’on inscrive sur sa pierre tombale \u00ab Jean VAL\u00c9E, ancien marinier<\/em> \u00bb.
      Son \u00e9pouse Jeanne POIRIER d\u00e9c\u00e8dera le 3 mai 1863 chez leur fils, Jean-Pierre Jean-Baptiste VALL\u00c9E, pr\u00eatre \u00e0 Continvoir. La pierre tombale de Jeanne sera \u00e9rig\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de celle de son \u00e9poux.<\/p>\n\n\n\n

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      Pierres tombales de Jean-Baptiste et Jeanne<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Fran\u00e7ois Alexandre<\/strong> \u00e9pouse, le 8 janvier 1845 \u00e0 Chouz\u00e9, Marie GUESPIN <\/strong>(fille Michel GUESPIN et de Marie BRETON) : il est meunier au moulin des Pelouses et travaille avec son p\u00e8re et son beau-fr\u00e8re, No\u00ebl BRETONNEAU.<\/p>\n\n\n\n

      Leur 1er<\/sup> fils, Stanislas Fran\u00e7ois<\/strong>, na\u00eet le 7 mai 1846 au moulin des Pelouses : il devient meunier mais d\u00e9c\u00e8de pr\u00e9matur\u00e9ment \u00e0 23 ans aux Pelouses le 18 d\u00e9cembre 1869.
      Leur 2\u00e8me<\/sup> fils, Gustave Alphonse<\/strong>, na\u00eet le 5 mai 1857 \u00e0 Chouz\u00e9. Il \u00e9pouse Marie Marguerite BERGER<\/strong> (fille de Pierre BERGER et de Marguerite Marie COLLINET) ; il est meunier \u00e0 cette \u00e9poque.<\/p>\n\n\n\n

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      Les enfants de Gustave Alphonse et de Marguerite BERGER<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • 1er<\/sup> enfant Marie Marguerite : na\u00eetra aux Pelouses \u00e0 Chouz\u00e9 le 26 avril 1884 – d\u00e9c\u00e8s \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 7 ans \u00e0 Bourgueil au Moulin de l\u2019Aum\u00f4ne, le 25 juin 1891.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Puis naissance des 6 autres enfants \u00e0 Bourgueil, au moulin \u00e0 eau de l\u2019Aum\u00f4ne<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • Alice Marguerite le 9 janvier 1886, qui demeure en 1906 dans un autre moulin de Bourgueil, le Moulin de la Planche. Elle \u00e9pouse Marcel Ferdinand PLUMEL le 13 mai 1914 Bourgueil.<\/li>
        • Gustave Alphonse le 4 mars 1888 : il est d\u00e9crit sur son signalement militaire comme mesurant 1,65 m avec les cheveux et les sourcils noirs, les yeux roux, le nez fort, la bouche moyenne, le menton rond et le visage ovale, profession de minotier.<\/li>
        • Marguerite Ernestine, le 21 mars 1890 : elle restera toute sa vie au moulin de l\u2019Aum\u00f4ne o\u00f9 elle d\u00e9c\u00e8de le 5 octobre 1949.<\/li>
        • Bertrand Robert Fran\u00e7ois, le 21 mars 1890. Il est d\u00e9crit sur son signalement militaire comme mesurant  1,61 m avec les cheveux noirs fris\u00e9s, les sourcils noirs, les yeux marron, le front large, le nez rectiligne d\u00e9vi\u00e9 \u00e0 gauche, le visage large, profession de meunier et m\u00e9canicien. Il d\u00e9c\u00e8de le 14 f\u00e9vrier 1951 \u00e0 Bourgueil.<\/li>
        • Solange Anne Marie, le 19 juillet 1894. Elle \u00e9pouse Georges Louis Isidore GUERIN le 2 avril 1921 \u00e0 Bourgueil, et d\u00e9c\u00e8de le 10 novembre 1980 \u00e0 Bourgueil.<\/li>
        • Ren\u00e9 Martial, le 11 mai 1906, qui d\u00e9c\u00e8de le lendemain \u00e0 Bourgueil.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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