{"id":1896312,"date":"2020-11-04T06:00:00","date_gmt":"2020-11-04T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1896312"},"modified":"2020-11-04T11:00:15","modified_gmt":"2020-11-04T10:00:15","slug":"dcommedisparus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=1896312","title":{"rendered":"D comme Disparus"},"content":{"rendered":"\n
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D comme Disparu : le moulin de V\u00e9retz<\/strong>
Article de Patrick CHARRON, adh\u00e9rent du Centre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine<\/em><\/strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

D comme Disparus : les moulins d’Azay-sur-Cher<\/strong>
\u00c9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2020 par Claude CHRIST, <\/em><\/strong>adh\u00e9rent du Centre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine et membre du Grand Cercle.<\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Le moulin de V\u00e9retz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Depuis les temps pr\u00e9historiques, afin d\u2019am\u00e9liorer sa nourriture, l\u2019homme a broy\u00e9 les graines dont il se nourrissait. Au d\u00e9part, c\u2019est sa propre \u00e9nergie qu\u2019il utilisait. Le rendement \u00e9tant assez faible et le travail fatigant, il pensa \u00e0 faire moudre les diff\u00e9rents produits (bl\u00e9s, f\u00e8ves pour la nourriture, mais \u00e9galement terres, plantes pour la pharmacie, pour la teinture, etc.) en utilisant la force animale. Voulant toujours augmenter la production, il se tourna vers deux nouvelles sources d\u2019\u00e9nergie que  sont le  vent  et l\u2019eau. Ces deux technologies ont permis un d\u00e9veloppement \u00e9conomique important et ce, jusqu\u2019au XXI\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, avec les moulins produisant de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 que sont les \u00e9oliennes.
Le m\u00e9canisme de broyage de ces deux types de moulins \u00e9tait sensiblement le m\u00eame, et celui du captage de l\u2019\u00e9nergie totalement diff\u00e9rent. Si la Coutume de Touraine de 1460 impose le moulin \u00e0 eau, celle-ci ne sera pas forc\u00e9ment respect\u00e9e, la production demandant plus de moulins et les cours d\u2019eau ne pouvant \u00eatre davantage sollicit\u00e9s \u00e0 cause du droit de ban qui ne permettait pas la construction d\u2019un autre moulin dans les 2000 pas \u00e0 partir de la roue. On a donc construit des moulins \u00e0 vent. Plusieurs paroisses de Touraine en poss\u00e9daient, comme celui de Bod\u00e9 \u00e0 Montlouis, de Leugny \u00e0 Azay-sur-Cher, d\u2019Aigremont \u00e0 Bl\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

A V\u00e9retz, nous ne connaissons aucun moulin \u00e0 vent. Par contre, l\u2019existence de moulins \u00e0 eau est confirm\u00e9e par les archives.
Pour avoir un moulin \u00e0 eau, il faut un cours d\u2019eau perp\u00e9tuel et, except\u00e9 pour les moulins bateaux, l\u2019on doit installer un d\u00e9versoir (barrage dont la hauteur permet soit de laisser passer de l\u2019eau, soit de la retenir suivant la saison) et un vannage de d\u00e9charge (vanne permettant de r\u00e9gler la quantit\u00e9 d\u2019eau passant au moulin).
La roue du moulin \u00e0 eau est g\u00e9n\u00e9ralement, et surtout dans nos r\u00e9gions, verticale, aliment\u00e9e par en-dessous. Au XIII\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, 73 % des moulins de notre province \u00e9taient aliment\u00e9s de cette fa\u00e7on. Ces roues sont d\u00e9nomm\u00e9es roues \u00e0 aubes. Elles \u00e9quipent les chutes d\u2019eau moyennes et basses et leur rendement varie de 20 \u00e0 60 %. Ce rendement est plus faible que celui des roues \u00e0 augets, utilis\u00e9es dans les moulins aliment\u00e9s par au-dessus qui ont des chutes d\u2019eau importantes (plus de 2,50 m). L\u2019axe de cette roue fait tourner l\u2019anc\u00eatre de l\u2019engrenage en renvoi d\u2019angle, alors form\u00e9 d\u2019un rouet \u00e9quip\u00e9 d\u2019alluchons (picots cylindriques faisant fonction de dents horizontales) et d\u2019une lanterne (petites cages dont les fuseaux sont les dents verticales), la lanterne entra\u00eenant l\u2019axe de la meule tournante.<\/p>\n\n\n\n

Le moulin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le moulin sous les ducs d\u2019Aiguillon en 1771. Forbes, mus\u00e9e d\u2019Agen<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Il semble que le vieux moulin, qui a donn\u00e9 son nom \u00e0 un hameau de V\u00e9retz, avait d\u00e9j\u00e0 disparu en mars 1628, mais il \u00e9tait peut-\u00eatre toujours en service ou son souvenir \u00e9tait encore vivace en janvier 1522, quand Jean de La BARRE passe un march\u00e9 d\u2019un nouveau moulin banal, \u00e0 bl\u00e9, avec Estienne GALEBRAIN et Pierre GADIER, ma\u00eetres ma\u00e7ons de Tours, pour la somme de trois mille livres tournois.<\/p>\n\n\n\n

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Cadastre napol\u00e9onien. Le bras nord de l\u2019\u00eele est barr\u00e9. Le d\u00e9versoir est \u00e0 la pointe de la parcelle n\u00b0 2104. Au bout du duit (digue) parcelle n\u00b0 2102 cot\u00e9 du port, le pertuis, passage des bateaux. Entre ce m\u00eame duit et le moulin, le vannage de d\u00e9charge (AD37).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le moulin sera construit attenant \u00e0 l\u2019\u00eele, en face du ch\u00e2teau, au niveau de ce qui deviendra plus tard l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 ouest des communs. Ce sera un moulin arche, sur le mod\u00e8le de celui de Ballan construit par Jacques de BEAUNE, baron de Semblan\u00e7ay est-il sp\u00e9cifi\u00e9 dans l\u2019acte. Il fera quatre toises, deux pieds de large pour huit toises de long, soit 8,4 m par 15,6 m approximativement. Les illustrations nous montrent une architecture semblable, mais nous ne savons pas s\u2019il \u00e9tait, comme celui de Ballan, un moulin pendant, mais cela est fort probable. Ces derniers sont \u00e9quip\u00e9s d\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9glage de la hauteur de la roue hydraulique afin de l\u2019ajuster au niveau d\u2019eau pour optimiser le rendement.<\/p>\n\n\n\n

Les deux ma\u00e7ons devaient \u00e9galement construire le barrage, dont certaines parties \u00e9taient des digues et d\u2019autres, comme les pertuis (passage dans la digue, pour les bateaux par exemple), ma\u00e7onn\u00e9es. Le bras nord de l\u2019\u00eele \u00e9tait compl\u00e8tement coup\u00e9 par la digue, dont nous pouvons encore voir pendant les trop longues p\u00e9riodes de ch\u00f4mage les pieux qui en faisaient l\u2019assise. Cette digue, de par sa construction (plus de 1,6 m par rapport \u00e0 l\u2019\u00e9tiage), faisait qu\u2019elle imposait le niveau d\u2019eau minimal pour le fonctionnement du moulin en p\u00e9riode de basses eaux. Nous ne savons pas si, au cours du temps, la chute d\u2019eau a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9e, mais en 1845 elle n\u2019\u00e9tait que de 0,35 m.<\/p>\n\n\n\n