{"id":5773699,"date":"2025-11-03T06:00:00","date_gmt":"2025-11-03T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=5773699"},"modified":"2025-10-13T11:25:11","modified_gmt":"2025-10-13T10:25:11","slug":"cande-les-pieds-dans-leau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.tourainegenealogie.org\/?p=5773699","title":{"rendered":"C comme Cand\u00e9 les pieds dans l’eau"},"content":{"rendered":"\n
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Article de St\u00e9phanie H\u00c9MON
administratrice du
Centre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le domaine de Cand\u00e9 est class\u00e9 Espace Naturel Sensible<\/strong> (ENS) depuis 2004(1)<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

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Cand\u00e9 poss\u00e8de une importante diversit\u00e9 floristique et faunistique
(orchid\u00e9es sauvages, ch\u00eanes t\u00eatard, c\u00e8dre du Liban, ginkgo biloba, sequoia, salamandre, huppe fasci\u00e9e, h\u00e9ron, chevreuil, sanglier, \u00e9cureuil, paon de nuit, agrion de Mercure\u2026)
et des milieux naturels vari\u00e9s (zones humides, prairies, clairi\u00e8res, bois, futaie\u2026). <\/p>\n\n\n\n

Cet \u00e9cosyst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9 au fil des si\u00e8cles, malgr\u00e9 les diff\u00e9rents propri\u00e9taires et leurs activit\u00e9s(2)<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

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Dans cet \u00e9cosyst\u00e8me, l\u2019eau tient une place pr\u00e9pond\u00e9rante. En effet, le domaine est parcouru par un ruisseau (le Saint-Laurent), deux rus (la Piole et le Peu), constitu\u00e9 d\u2019une zone humide (marais), plusieurs sources (au moins trois), deux \u00e9tangs artificiels, am\u00e9nag\u00e9 d\u2019un lavoir, d\u2019une station de pompage, de quatre ch\u00e2teaux d\u2019eau et, aujourd\u2019hui disparus, d\u2019un miroir d\u2019eau et de cascades artificielles d\u00e9corant le jardin d\u2019agr\u00e9ment.<\/p>\n\n\n

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AD37 – miroir d’eau<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

L\u2019\u00e9l\u00e9ment sans lequel cette biodiversit\u00e9 et ces am\u00e9nagements n\u2019auraient pas exist\u00e9 est, sans conteste, le ruisseau du Saint-Laurent(3)<\/sup><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le Saint-Laurent prend sa source \u00e0 Chambray-l\u00e8s-Tours, au lieu-dit la Papoterie(4)<\/sup>. Il coule sur 9,89 km dont 800 m sur le domaine de Cand\u00e9, avant de se jeter dans l\u2019Indre \u00e0 Monts, aux pieds au viaduc(5)<\/sup>. Si aujourd\u2019hui, la confluence du Saint-Laurent et de l\u2019Indre ne se situe plus sur les terres de Cand\u00e9, il n\u2019en \u00e9tait pas de m\u00eame \u00e0 l\u2019\u00e9poque de Fran\u00e7ois Bri\u00e7onnet ( ?-1504), maire de Tours et propri\u00e9taire de Cand\u00e9 entre 1499 et 1504. En effet, la terre de Cand\u00e9 s\u2019\u00e9tendait au-del\u00e0 de l\u2019Indre, jusqu\u2019aux moulins du Ripault. Vendus en 1770 apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 d\u00e9truits par une crue de l\u2019Indre, les moulins ont \u00e9t\u00e9 transform\u00e9s en tr\u00e9filerie, puis le lieu est devenu Poudrerie nationale du Ripault (1786) et CEA (1961). Il est probable que le site de Cand\u00e9 \u00e9tait un lieu strat\u00e9gique, d\u00e8s l\u2019\u00e9poque gallo-romaine, de par sa situation sur un \u00e9peron rocheux et pr\u00e8s de la rivi\u00e8re. L\u2019\u00e9tymologie m\u00eame du nom Cand\u00e9, Condatum<\/em> en latin puis Candeyum<\/em> signifiant confluence, refl\u00e8te l\u2019importance donn\u00e9e \u00e0 cette sp\u00e9cificit\u00e9 g\u00e9ographique(6)<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Dans les ann\u00e9es 1850, les eaux du Saint-Laurent sont endigu\u00e9es pour permettre la cr\u00e9ation d\u2019un grand \u00e9tang<\/strong> de 3,5 hectares.<\/p>\n\n\n\n

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AD37 – 274J002-277-045<\/strong><\/em><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Dans les ann\u00e9es 1930, les BEDAUX am\u00e9nagent ce dernier pour en faire un lieu de baignade, appr\u00e9ci\u00e9 de leurs invit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

On peut encore apercevoir les \u00e9chelles et les supports pour les plongeoirs (aujourd\u2019hui, la baignade est strictement interdite).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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AD37 – 274J002-277-046<\/strong><\/em><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Probablement \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque que la cr\u00e9ation du grand \u00e9tang, Santiago Drake del CASTILLO entreprend la construction d\u2019un lavoir et l\u2019\u00e9dification d\u2019une \u00ab machine hydraulique \u00bb (1855). Il semble que ce premier lavoir ait \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par un nouveau b\u00e2timent, vers 1874 et\/ou 1887(8)<\/sup>.<\/p>\n\n\n

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AD37 matrices cadastrales Monts (3P3\/1661 vue 67)<\/em><\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Un lavoir et une \u00ab machine hydraulique \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n

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AD37 – plan cadastral Monts section C1 – 6NUM10\/159\/007<\/strong><\/em><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Construit sur les rives du Saint-Laurent, le lavoir<\/strong> actuel se compose de deux vannes qui permettent l\u2019alimentation en eau claire. La vanne centrale permet d\u2019\u00e9vacuer l\u2019eau boueuse lors des crues, par un canal passant sous le bassin du lavoir. A l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019\u00e9difice, une chemin\u00e9e permettait aux lavandi\u00e8res de se r\u00e9chauffer pendant les frimas de l\u2019hiver(7)<\/sup>. <\/p>\n\n\n\n

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Il ne semble pas qu\u2019il y ait de ling\u00e8re attitr\u00e9e \u00e0 Cand\u00e9. Peut-\u00eatre que Louise Picou, ling\u00e8re d\u2019apr\u00e8s le recensement de 1891<\/a>, fille du cocher de Jacques Drake, travaillait \u00e0 Cand\u00e9 ?<\/p>\n\n\n

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(cliquer sur la g\u00e9n\u00e9alogie pour l’agrandir)<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Quant \u00e0 la station de pompage, appel\u00e9e \u00ab machine hydraulique<\/strong> \u00bb sur le plan de nivellement de 1864 (document Archives d\u00e9partementales), elle \u00e9tait destin\u00e9e \u00e0 capter les eaux de la Piole et les redistribuer sur tout le domaine, gr\u00e2ce \u00e0 trois r\u00e9servoirs (ch\u00e2teaux d\u2019eau<\/strong>) qui desservaient le ch\u00e2teau et le potager, le jardin d\u2019agr\u00e9ment et la ferme de la Haute M\u00e9tairie. La machine hydraulique se compose de trois b\u00e2timents. L\u2019\u00e9difice principal renferme le m\u00e9canisme de pompage, constitu\u00e9 d\u2019une roue \u00e0 augets (environ 5 tours\/mn) et d\u2019une pompe de refoulement en fonte, install\u00e9e par Brault et Fontaine de Chartres, qui aspire et refoule l\u2019eau vers un r\u00e9servoir situ\u00e9 sous l\u2019une des deux annexes. En 1927, des motopompes Rateau, install\u00e9es dans l\u2019annexe Nord, prennent le relais de la pompe de 1858.<\/p>\n\n\n

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AD37 – plan de nivellement de la terre de Cand\u00e9 1864<\/a><\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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(non accessible au public)<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il ne semble pas y avoir de trace de la station de pompage dans les documents d\u2019archives (matrices cadastrales, dossier de moulin). Selon les archivistes des Archives d\u00e9partementales d\u2019Indre-et-Loire, cela pourrait s\u2019expliquer par le fait que Santiago Drake del CASTILLO ne l\u2019aurait pas d\u00e9clar\u00e9e et que les habitants de Monts auraient \u00ab laiss\u00e9 faire \u00bb, au vu des bienfaits prodigu\u00e9s par le propri\u00e9taire de Cand\u00e9. De plus, l\u2019endiguement du Saint-Laurent a certainement eu plus d\u2019impact au niveau du d\u00e9bit du ruisseau que le bief am\u00e9nag\u00e9 sur la Piole.<\/p>\n\n\n\n

La machine hydraulique permettait donc d\u2019amener l\u2019eau naturellement pr\u00e9sente sur le domaine l\u00e0 o\u00f9 le propri\u00e9taire le souhaitait et donc de repenser l\u2019am\u00e9nagement des lieux. <\/p>\n\n\n\n

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Ainsi, le potager est d\u00e9plac\u00e9 derri\u00e8re les nouveaux communs (parcelle 115), tandis que le jardin \u00e0 la fran\u00e7aise, originellement plac\u00e9 au bord de la route (parcelle 116), est transform\u00e9 en jardin d\u2019agr\u00e9ment \u00e0 l\u2019anglaise avec cascades artificielles et faux enrochements et ramen\u00e9 aux abords du ch\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

De plus, le ch\u00e2teau est en partie desservi en eau courante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le syst\u00e8me d’adduction de l’eau sera modernis\u00e9 par les BEDAUX, permettant l\u2019acheminement de l\u2019eau courante \u00e0 tous les \u00e9tages du ch\u00e2teau (jusqu\u2019alors, la pression n\u2019\u00e9tait pas suffisante) et la cr\u00e9ation d\u2019une salle de bains dans chaque chambre. M\u00eame les domestiques avaient une salle de bains commune, avec eau chaude et eau froide, douche et baignoire, ainsi que le chauffage.<\/p>\n\n\n

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Station de pompage et ch\u00e2teaux d’eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comme tous les b\u00e2timents fonctionnels, ils sont construits en briques fabriqu\u00e9es dans la briqueterie de Cand\u00e9(9)<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

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Ch\u00e2teau d’eau du jardin d’agr\u00e9ment<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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R\u00e9servoir du ch\u00e2teau et du potager<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Un quatri\u00e8me r\u00e9servoir est \u00e9difi\u00e9 en 1929, \u00e0 la demande des BEDAUX, sur les plans de l\u2019architecte des Monuments historiques du Loir-et-Cher Henri LAFARGUE, pour arroser le golf dix-huit trous de quinze hectares nouvellement am\u00e9nag\u00e9 pr\u00e8s de la Mauclergerie(10)<\/sup> et \u00e9quip\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me d\u2019arrosage ind\u00e9pendant et sophistiqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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De style Hennebique (b\u00e9ton arm\u00e9), il n\u2019a plus rien \u00e0 voir, esth\u00e9tiquement, avec les ch\u00e2teaux d\u2019eau du XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle du domaine.<\/p>\n\n\n\n

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Le parcours de golf est con\u00e7u par la soci\u00e9t\u00e9 britannique de renomm\u00e9e internationale, Colt et Alison, sur les plans de Charles Bedaux lui-m\u00eame. \u00ab Compact \u00bb, le parcours pouvait \u00eatre effectu\u00e9 en deux heures mais certaines distances du green<\/em> au d\u00e9part suivant \u00e9tant longues, il permettait de satisfaire les amateurs de marche. Une dizaine d\u2019employ\u00e9s en assurait la maintenance. Aujourd\u2019hui, le golf n\u2019existe plus.<\/p>\n\n\n\n

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AD37 – Golf de Cand\u00e9 FRAD037_45Fi412238<\/a><\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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AD37 – Golf de Cand\u00e9<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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AD37 – Plan du syst\u00e8me d’irrigation du golf<\/a><\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le plan des pompes, alimentations et refoulements (archives priv\u00e9es non communicables, droits r\u00e9serv\u00e9s), dessin\u00e9 en 1929 par l\u2019entreprise Maurice et Martet, de Tours, indique que les motopompes Rateau puisaient l\u2019eau dans un puits, situ\u00e9 entre les deux annexes de la station de pompage et directement aliment\u00e9 par la retenue du moulin. Ainsi, la machine hydraulique de Santiago Drake del CASTILLO est \u00ab court-circuit\u00e9e \u00bb et perd peu \u00e0 peu de son utilit\u00e9. C\u2019est \u00e0 cette m\u00eame soci\u00e9t\u00e9 Maurice et Martet que l\u2019on doit les plans du syst\u00e8me d\u2019arrosage du golf.<\/p>\n\n\n\n

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Un syst\u00e8me de drainage et d’irrigation<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parall\u00e8lement \u00e0 la construction de la station de pompage, Santiago Drake del CASTILLO installe un syst\u00e8me de drainage et d\u2019irrigation<\/strong>, fait de canalisations en terre cuite, qui permet l\u2019acheminement de l\u2019eau jusqu\u2019aux terres cultiv\u00e9es et son \u00e9vacuation des zones trop humides. Il peut ainsi d\u00e9velopper le vignoble, qui jusqu\u2019alor, \u00e9tait modeste et produisait un vin de qualit\u00e9 moyenne. Les documents d\u2019archives nous en donne la mesure. En 1791, il est dit : \u00ab la terre de Cand\u00e9 situ\u00e9e paroisse de Monts dans le district de Tours du d\u00e9partement d’Indre-et-Loire consistant dans un ch\u00e2teau qui domine sur la rivi\u00e8re d’Indre, formant un pavillon quarr\u00e9 compos\u00e9 de plusieurs appartements, maisons (?), \u00e9curies, pressoir garny de ses ustensiles avec deux cuves de diff\u00e9rentes grandeurs, chappelle, fuye […] Plus six arpents de vignes dans un m\u00eame enclos renferm\u00e9 par des hayes vives et fossez dont environ un arpent en mauvaise production et qu’il convient replanter[…] \u00bb<\/em> (acte de vente De La Ch\u00e8ze\/Pouget de Monsoudun, AD37, 3E4\/498).
Un article de 1860 fait \u00e9tat des nouveaux am\u00e9nagements : \u00ab L\u2019\u00e9tendue totale des terrains drain\u00e9s est de 50<\/em> hectares environ, sur lesquels\u202614<\/em> hectares en vigne \u00bb<\/em>. Santiago a donc tripl\u00e9 le vignoble de Cand\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Santiago remporte plusieurs prix, gagnant une m\u00e9daille de vermeil \u00ab pour son drainage dans ses terres et son vignoble \u00bb<\/em>, et une m\u00e9daille d’or pour la bonne tenue de son vignoble(11)<\/sup>. Fort de son succ\u00e8s, il construit, en 1866, un chai(12)<\/sup>. Son fils, Jacques, poursuit le d\u00e9veloppement du domaine viticole et de la production vinicole. Un article du journal Le Tourangeau<\/em> en 1891, fournit un \u00e9tat d\u00e9taill\u00e9 du vignoble de Cand\u00e9 : celui-ci \u00ab comprend deux clos d\u2019une contenance totale de 59 hectares 57 ares. Le clos de Cand\u00e9, aux abords du ch\u00e2teau, comprend 44 hectares (\u2026). Le clos de la Liodi\u00e8re comprenant 15 hectares 57 ares \u00bb. Ainsi, le vignoble passe de 14 hectares \u00e0 pr\u00e8s de 60 hectares en quelques d\u00e9cennies.<\/p>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 les nombreux am\u00e9nagements, le Saint-Laurent conserve, en amont de l\u2019\u00e9tang, son aspect originel. Ainsi, le marais<\/strong>, de presque deux hectares, est ennoy\u00e9 une partie de l\u2019ann\u00e9e. Sur le parcours du Saint-Laurent, \u00e0 la Fontaine des houx<\/strong> sourd une source. Peut-\u00eatre est-ce celle que, selon la l\u00e9gende, Saint Martin<\/strong> est venue b\u00e9nir ? \u00c0 moins que cette b\u00e9n\u00e9diction n\u2019ait eu lieu \u00e0 la Fontaine Saint-Martin…<\/p>\n\n\n\n

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AD37 – plan cadastral Monts section C1 – 6NUM10\/159\/007<\/strong><\/em><\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les bulles visibles sur la photo de droite sont-elles la preuve de la pr\u00e9sence d\u2019une source immerg\u00e9e ? <\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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ou la manifestation de la vie aquatique ?<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Deux autres sources sourdent sur le domaine et alimentent la Piole, que l\u2019on peut traverser par le pont dit \u00ab de Sainte-H\u00e9l\u00e8ne \u00bb. Ce nom a \u00e9t\u00e9 choisi par Santiago Drake del CASTILLO , en hommage au beau-p\u00e8re de sa seconde femme (Claire SPITZ) g\u00e9n\u00e9ral de Napol\u00e9on. Cette tradition perdure jusqu\u2019\u00e0 notre \u00e9poque puisqu\u2019aujourd\u2019hui, on peut apercevoir un autre pont.<\/p>\n\n\n\n

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Le Moulin couch\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un autre toponyme, le Moulin couch\u00e9<\/strong>, fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019eau, mais aujourd\u2019hui il ne reste rien du moulin indiqu\u00e9 sur la carte Cassini.<\/p>\n\n\n

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Il semble que ce moulin ait d\u00e9j\u00e0 perdu sa fonction au d\u00e9but du XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle puisque le cadastre de 1823 n\u2019en fait pas mention, que ce soit sur le plan napol\u00e9onien ou dans les \u00e9tats de sections qui confirment que les b\u00e2timents sont bien des habitations et non un moulin. De m\u00eame, les recensements de 1841 attestent de la pr\u00e9sence de vignerons et journaliers \u00e0 cet endroit, mais pas de meunier.<\/p>\n\n\n\n

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AD37 – Plan cadastral Monts section A2 <\/em><\/strong>
(6NUM10\/159\/003)<\/em><\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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AD37 – Plan cadastral Monts section C1 <\/a><\/em><\/strong>
(6NUM10\/159\/007)<\/a><\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Dans la section C1 du cadastre du Monts, on peut m\u00eame trouver le nom d\u2019un des habitants du Moulin couch\u00e9, MAUDUIT, que l\u2019on retrouve dans les matrices et dans les recensements jusqu\u2019en 1851(13)<\/sup>.<\/p>\n\n\n

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AD37 – Recensement Monts 1841 (6NUM5\/159\/002 vue 41)<\/strong><\/em><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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\n\n\n\n

Pour aller plus loin…<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(1)<\/sup> Les ENS sont institu\u00e9s par la loi 76.1285 du 31 d\u00e9cembre 1976, et pr\u00e9cis\u00e9s par la jurisprudence du tribunal de Besan\u00e7on. Ainsi, l\u2019ENS est un espace \u00ab dont le caract\u00e8re naturel est menac\u00e9 et rendu vuln\u00e9rable, actuellement ou potentiellement, soit en raison de la pression urbaine ou du d\u00e9veloppement des activit\u00e9s \u00e9conomiques ou de loisirs, soit en raison d\u2019un int\u00e9r\u00eat particulier eu \u00e9gard \u00e0 la qualit\u00e9 du site ou aux caract\u00e9ristiques des esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales ou animales qui s\u2019y trouvent \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

(2)<\/sup> Arr\u00eat\u00e9 fixant la r\u00e9glementation sur l\u2019espace naturel sensible du domaine de Cand\u00e9 : https:\/\/espacesnaturels.touraine.fr\/files\/touraine-ens\/medias\/pdf\/2025_Cande_Reglement.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

(3)<\/sup> Code Sandre (Service d’administration nationale des donn\u00e9es et r\u00e9f\u00e9rentiels sur l’eau) : FRGR2165.<\/p>\n\n\n\n

(4)<\/sup> De la Papoterie, le ruisseau coule en direction du Sud-Ouest, traverse La Charpraie, chemine entre les fermes de La Flori\u00e8re et de La Brissonni\u00e8re, avant de traverser le lac artificiel de Chambray-l\u00e8s-Tours. Il s’encaisse l\u00e9g\u00e8rement dans le secteur de La Petite Madelaine, puis alimente les \u00e9tangs de Sainte-Appoline. Il passe ensuite par les communes de Veign\u00e9 et Montbazon, avant d\u2019arriver \u00e0 Cand\u00e9.
Dans les ann\u00e9es 50\/60, son cours a \u00e9t\u00e9 largement artificialis\u00e9 pour passer sous les routes, le p\u00e9riph\u00e9rique, l’autoroute et permettre le passage du TGV. Depuis quelques ann\u00e9es, de grands travaux de r\u00e9am\u00e9nagement visent \u00e0 lui redonner son lit naturel et renaturaliser son cours.
Voir \u00e0 ce sujet, https:\/\/www.savi37.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Diaporama_Charpraie_Vdeux.pdf<\/a>, et aussi https:\/\/www.lanouvellerepublique.fr\/indre-et-loire\/commune\/chambray-les-tours\/travaux-sur-le-saint-laurent<\/a><\/p>\n\n\n\n

(5)<\/sup> Le viaduc a \u00e9t\u00e9 construit entre 1845 et 1848, pour permettre le passage de la ligne ferroviaire Paris-Bordeaux au-dessus de la vall\u00e9e de l\u2019Indre. Cette ligne est toujours en fonctionnement.<\/p>\n\n\n\n

(6)<\/sup> Aucune \u00e9tude arch\u00e9ologique n\u2019ayant \u00e9t\u00e9 men\u00e9e, cela reste cependant une hypoth\u00e8se d\u2019autant que les textes n\u2019\u00e9voquent Cand\u00e9 qu\u2019\u00e0 partir au IX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

(7)<\/sup> \u00ab Au lavoir, on lave le linge et on salit les gens<\/em> \u00bb. En r\u00e9alit\u00e9, le linge n\u2019\u00e9tait jamais lav\u00e9 au lavoir mais \u00e0 la maison et c\u2019est au lavoir qu\u2019il \u00e9tait battu, rinc\u00e9, essor\u00e9, s\u00e9ch\u00e9, quels que soient la saison, le temps ou la temp\u00e9rature.
Suite aux nombreuses \u00e9pid\u00e9mies (chol\u00e9ra, variole et typho\u00efde) et au d\u00e9veloppement du courant hygi\u00e9niste, le Parlement de la II\u00e8me<\/sup> R\u00e9publique vote la loi du 3 f\u00e9vrier 1851 qui ouvre un cr\u00e9dit sp\u00e9cial de 600 000 francs destin\u00e9 \u00e0 subventionner \u00e0 hauteur de 30 % la construction des lavoirs :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Article 1er<\/sup>. Il est ouvert au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et du Commerce, sur l\u2019exercice 1851, un cr\u00e9dit extraordinaire de six cent mille francs (600 000 fr.), pour encourager, dans des communes qui en feront la demande, la cr\u00e9ation d\u2019\u00e9tablissements mod\u00e8les pour bains et lavoirs publics gratuits ou \u00e0 prix r\u00e9duits. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

(8)<\/sup> Attention, contrairement \u00e0 ce qui est not\u00e9 dans les matrices cadastrales (photo dans le corps de texte), le Moulin couch\u00e9 ne se situe pas en section D mais en sections A et C. De plus, la parcelle A1195 correspond \u00e0 la maison situ\u00e9e au Moulin couch\u00e9, or le lavoir actuel prend place de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la parcelle, en section C (C9 ou C10).<\/p>\n\n\n\n

(9)<\/sup> A partir de 1881, deux tuiliers sont recens\u00e9s \u00e0 Cand\u00e9 : Joseph MARCHAND, 37 ans, et Paul GATIEN, 13 ans, probablement son apprenti (AD37, recensement Monts, 1881, 6NUM5\/159\/010, vue 33<\/a>). Aujourd\u2019hui, la briqueterie est totalement ruin\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

(10)<\/sup> Le Registre de visite des chapelles du dioc\u00e8se de Tours<\/em> (1787) mentionne la pr\u00e9sence d\u2019une chapelle \u00e0 la Mauclergerie. Le toponyme viendrait d\u2019ailleurs de ce statut religieux puisqu\u2019il ferait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 un mauvais clerc. Aujourd\u2019hui, la Mauclergerie est en \u00e9tat de ruines (il ne reste que les murs) mais, en 1974, le pavillon du XVIII\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle est mis \u00e0 l\u2019honneur par le r\u00e9alisateur Alain Boudet, qui y tourne une grande partie de son film, Une T\u00e9n\u00e9breuse affaire<\/em>. Adieu<\/em> (1982), de Pierre Badel, est \u00e9galement tourn\u00e9 en partie \u00e0 la Mauclergerie.<\/p>\n\n\n\n

(11)<\/sup> Sources : Annales de la Soci\u00e9t\u00e9 d\u2019Agriculture, Sciences, Arts et Belles Lettres d\u2019Indre-et-Loire, t. XXXVIII, 1858-1860, p.101, et Bulletin de la Soci\u00e9t\u00e9 d’agriculture, sciences, arts et belles lettres d’Indre-et-Loire (1864).<\/p>\n\n\n\n

(12)<\/sup> Les chais sont situ\u00e9s \u00e0 l\u2019Ouest de la ferme de la Haute M\u00e9tairie. La date \u00ab 1866 \u00bb est inscrite sur la fa\u00e7ade nord. L\u2019architecte est sans doute Jacques-Aim\u00e9 MEFFRE. D\u2019une superficie d\u2019environ 1000 m\u00b2, ils sont construits sur le mod\u00e8le du chai \u00e0 \u00e9tage du M\u00e9doc, con\u00e7u pour optimiser les \u00e9tapes de la vinification. Les chais ont \u00e9t\u00e9 b\u00e2tis en deux campagnes : celle de 1866 concerne la cave et le b\u00e2timent principal ; la deuxi\u00e8me campagne est r\u00e9alis\u00e9e par Jacques Drake \u00e0 partir de 1874 (pressoirs et probablement remise).<\/p>\n\n\n\n

(13)<\/sup> D\u2019apr\u00e8s les matrices cadastrales, Pierre MAUDUIT (case 422) vend sa maison du Moulin couch\u00e9 vers 1854\/55 \u00e0 Jean LOYON (case 788)? qui lui-m\u00eame vend vers 1859\/60 \u00e0 Martin VILATE (case 256), qui vend \u00e0 Santiago Drake del CASTILLO (case 545) vers 1860\/61.<\/p>\n\n\n\n

Illustrations<\/strong> : sauf mention sp\u00e9cifique, photographies personnelles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Article de St\u00e9phanie H\u00c9MONadministratrice duCentre G\u00e9n\u00e9alogique de Touraine Le domaine de Cand\u00e9 est class\u00e9 Espace Naturel Sensible (ENS) depuis 2004(1). 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